このたび、朝日放送テレビ「朝だ！生です旅サラダ」にて、ミヅホ株式会社をご紹介いただきました。

番組では、奈良県橿原市にあるミヅホの蔵や、昔ながらの木桶を使ったお酢づくりについて取り上げていただきました。

ミヅホでは、酒から酢を仕込み、吉野杉の木桶でゆっくりと静置発酵させる、昔ながらの製法を大切にしています。
蔵に棲みついた菌や、長い時間をかけて使い続けてきた木桶が、まろやかで奥行きのある酸味を生み出しています。

放送後、多くのお客様よりご注文やお問い合わせをいただき、心より感謝申し上げます。
昔から受け継いできた蔵や木桶の文化を、このような形で多くの方に知っていただけたことを大変嬉しく思っております。

番組の内容は、下記のYouTubeからもご覧いただけます。

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ぜひ、ミヅホの蔵やお酢づくりの背景とあわせて、クラフトビネガードリンク「saku」もお楽しみいただけますと幸いです。

今後ともミヅホ株式会社をどうぞよろしくお願いいたします。